FOTO: Mickey Hoyle
FEB/MRT 2014

FOTO: Mickey Hoyle FEB/MRT 2014

Wat eet ons vandag?

Pizza met ansjovis, swart olywe en kappertjiesaad

Genoeg vir 1 pizza
• 1 pizza-basis
• 125 g gerasperde mozzarella-kaas
• 9 ansjovisfilette
• 20 kappertjiesade
• sowat 16 ontpitte swart olywe
• olyfolie om oor te sprinkel
• varsgemaalde swartpeper
• mikrokruie

Verhit oond tot 230 °C. Plaas pizza-basis op ’n bakplaat. Sprinkel mozzarella bo-oor. Rangskik ansjovisfilette, kappertjiesade en olywe bo-op. Sprinkel olyfolie oor en geur met peper. Plaas in oond en bak 10 – 12 minute. Haal uit en sprinkel mikrokruie oor.