Foto's deur Micky Hoyle

Foto's deur Micky Hoyle

Wat eet ons vandag?

Lasagne

‘n Staatmaker resep… idiaal vir jou vrieskas!

(6 – 8 PORSIES)

  • 1 porsie maalvleismengsel
  • ½ pak (250 g) groen/wit lasagnevelle (ongekook)
  • 200 ml gerasperde laevetcheddarkaas

Kaassous

  • 80 ml laevet-margarien
  • 75 ml koekmeel
  • 625 ml vetvrye melk, warm
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 20 ml hawersemels (oat bran)
  • 2 ml sout
  • varsgemaalde peper na smaak
  • 1 eiergeel
  • 200 ml gerasperde laevetcheddarkaas

Ontdooi bevrore maalvleismengsel in die yskas. Verhit oond tot 200 °C. Maak kaassous Smelt die margarien oor lae hitte. Roer meel by en kook 1 minuut lank. Roer die melk stadig by. Voeg ui en semels by. Bring tot kookpunt terwyl aanhoudend geroer word en kook witsous 2 – 3 minute. Voeg sout en peper by. Laat witsous effens afkoel. Voeg geklitste eiergeel en gerasperde kaas by en roer deur. Skep in ’n bakskottel afwisselende lae van die volgende: vleis, lasagnevelle en kaassous, herhaal die lae, en eindig met gerasperde cheddarkaas. Bak vir 20 minute tot kaas gesmelt het en lasagne warm is.