sarie045
Resepte

Gevulde koue filet–perfek in kleefplastiek

Hierdie manier van filet gaarmaak, werk veral goed omdat die vleis koud voorgesit word. Ek het die eerste keer hiervan gehoor by Gawie Nieuwoudt, ’nwingerdboer van die Upington-omgewing. Die filet word in kleefplastiek toegedraai en dan vir 1½ uur in die oond gesit. Moenie skrik nie, dit werk, en jou vleis bly sappig en pienk, maar glad nie bloederig nie. En die plastiek sal nie smelt nie.

Lees verder