Foto deur Micky Hoyle
SARIE KOS OKT/NOV 2012
Bykos

Pekel-radyse

Sit dit voot in klein bakkies op gebreekte ys met suurlemoen-kwarte. (6 – 8 porsies) 1 bos radyse, sowat 10 – 12 200 ml witasyn 1 brandrissie, fyngekap 30 ml bruinsuiker 2 knoffelhuisies, gekap Gebruik ’n skerp mes en sny …

Lees verder
Foto deur Donna Lewis
SARIE KOS OKT/NOV 2012
Bykos

Pynappel-salsa

Sit dit voot in klein bakkies op gebreekte ys met suurlemoen-kwarte. (6 – 8 porsies) 1 pynappel, geskil 1 rooi-ui, fyngekap 2 knoffelhuisies, gekap 1 brandrissie, fyngekap sap en skil van 1 suurlemoen Sny pynappel in klein blokkies en meng …

Lees verder
Foto deur Donna Lewis
SARIE KOS OKT/NOV 2012
Bykos

Tamatie-salsa

Sit dit voot in klein bakkies op gebreekte ys met suurlemoen-kwarte. (6 – 8 porsies) 400 g kersietamaties, gehalveer 1 rooi-ui, fyngekap sap en skil van 1 suurlemoen sout en varsgemaalde swartpeper Meng bestanddele saam en geur goed met sout …

Lees verder
Foto deur Micky Hoyle

SARIE KOS JUN/JUL 2012
Bykos

Croutons

Dis van Franse oorsprong en veral gewild in Caesar-slaai. Dis klein stukkies (veral ou) brood wat gebraai of gerooster word. Sny 6 snye witbrood se korsies af. Verdeel elke sny in 9 blokkies. Verhit sowat 125 ml olyfolie in pan. …

Lees verder