sr1106kos (1)
Kos

Appeltert

genoeg vir 6 

• 45 ml botter

• 200 g (250 ml) suiker

• 3 eiers

• 60 ml melk

• 140 g (250 ml) bruismeel

• 10 ml bakpoeier

• 6 appels

sous

• 10 ml karamelgeursel

• 250 ml ingedampte melk

• 200 g (250 ml) suiker

• 80 ml heuninglikeur 

Verhit oond tot 180 °C. Klits botter en suiker tot lig en romerig. Voeg eiers by en meng goed. Voeg melk, bruismeel en bakpoeier by en meng goed tot gladde beslag. Verwyder die appels se stronke en sny appels in dun skywe. Gooi beslag in ’n oondvaste pan van 30 cm wat met kleefwerende kossproei gespuit is. Versprei appel-skywe eweredig oor deeg. Sit in oond en bak vir sowat 30 – 35 minute of tot ’n toetspen skoon uitkom.

Sous Plaas al die bestanddele vir die sous in ’n middelslag-pot en bring tot kookpunt. Gooi warm sous oor tert sodra dit uit die oond kom. Sit voor
met crème fraîche.