Foto deur Micky Hoyle
SARIE KOS Augustus/September 2014

Foto deur Micky Hoyle SARIE KOS Augustus/September 2014

Bykos

Appelliefie-blatjang

• 500 g vars appelliefies
• 1 ui, fyngekap
• 300 g (375 ml) sagte bruinsuiker
• 90 ml witwyn-asyn
• 125 ml rosyntjies
• 2,5 ml sout
• 5 ml droë mosterdpoeier
• 2,5 ml fyn gemmer
• 2,5 ml borrie

Gooi al die bestanddele in ’n kastrol. Roer goed deur en plaas op stoofplaat. Bring tot kookpunt terwyl jy roer. Laat sowat 1 uur oop prut tot dik. Haal af en skep uit in ’n bakkie. Laat afkoel en sit voor saam met terrien.