Foto deur Donna Lewis

SARIE KOS JUNIE/JULIE 2013

Foto deur Donna Lewis SARIE KOS JUNIE/JULIE 2013

Bykos

Romerige polenta

Eet dit as bykos eerder as aartappels en rysgeregte
(genoeg vir 4)

Stap 1. Bring 800 ml hoenderaftreksel tot kookpunt in middelslag-pot. Voeg knippie sout en 200 ml polenta by terwyl jy roer met draadklitser.

Stap 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap  2. Roer met ’n houtlepel oor lae hitte tot gaar en romerig, sowat 10 – 12 minute – wees versigtig dat dit nie brand nie.

 

Stap 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 3. Verwyder van die hitte en roer 150 g botter by tot gesmelt.

 

 

Stap 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 4. Rasper 100 g parmesaankaas op die fyn kant van ’n rasper en roer by tot romerige mengsel vorm. Geur goed.

 

 

Stap 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wenk
Voeg ekstra warm melk by as jy dit nog romeriger wil hê.