Foto deur Mickey Hoyle
SARIE KOS FEB/MRT 2014

Foto deur Mickey Hoyle SARIE KOS FEB/MRT 2014

Gebak

Gerookte forel en roomkaas

Genoeg vir 1 pizza

• 1 pizza-basis
• 125 g gerasperde mozzarella-kaas
• olyfolie om oor te sprinkel
• 100 g gerookte forel
• 60 ml roomkaas
• 15 ml kappertjiesade
• hand vol bronkors (water cress)
• sout en varsgemaalde swartpeper
• 2 vars suurlemoenwiggies

Verhit oond tot 230 °C. Plaas pizza-basis op ’n bakplaat. Sprinkel kaas bo-op en sprinkel bietjie olyfolie oor. Plaas in oond en bak 10 – 12 minute. Haal uit oond en plaas forel in middel van pizza. Skep roomkaas rondom forel en sprinkel kappertjiesade bo-op. Plaas bronkors boop en geur met sout en peper. Sit voor met vars suurlemoenwiggies.