sk0409sjokkoek055
Gebak

Karringmelk-sjokoladekoek

Beslis die moeite werd om te bak – lekker klam en maklik.

Gebruik ’n broodpan van sowat 18 cm.

• 280 g (500 ml) meel
• 400 g (500 ml) suiker
• 80 g (200 ml) kakao
• 10 ml bakpoeier
• 2 eiers
• 5 ml sout
• 250 ml karringmelk
• 250 ml sonneblomolie
• 5 ml vanieljegeursel
• 250 ml kookwater

Verhit jou oond tot 150 ºC. Plaas al die bestanddele in die mengbak van ’n elektriese menger. Meng teen medium-spoed totdat alles goed gemeng is. Gooi in die uitgevoerde en gesmeerde broodpan en bak vir 1 uur. Haal uit en laat afkoel voor jy die koek versier.

Versiersel

• 250 ml room
• 30 ml kakao, gesif
• 30 ml strooisuiker

Klits die room styf. Voeg die kakao en strooisuiker by en meng goed. Plaas in ’n spuitsak en versier die koek bo-op. Rangskik sjokoladekoekies bo-op.