Foto deur Micky Hoyle
SARIE KOS APR/MEI 2014

Foto deur Micky Hoyle SARIE KOS APR/MEI 2014

Gebak

Mielie-marmite-tert

‘n Ou gunsteling lyk soos ’n nuwe gereg met ’n skep mielies by.
Genoeg vir 8 – 10

• 280 g (500 ml) koekmeel
• 1 ml sout
• 10 ml bakpoeier
• 1 gaar mielie, aan die stronk
• 250 ml melk
• 2 eiers
• 200 g (220 ml) botter, gesmelt
• 400 g cheddarkaas, gerasper
• 45 ml Marmite
• 55 g (60 ml) botter

Stap 1. Verhit oond tot 180 °C. Sif meel, sout en bakpoeier saam. Sny mieliepitte van stronk af en meng met gesifte meel.

Stap 1

Stap 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 2. Klits melk en eiers saam.

Stap 2

Stap 2

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 3. Voeg melkmengsel, gesmelte botter en kaas by meelmengsel. Meng goed deur en skep in ’n goed gesmeerde oondbak van sowat 30 x 20 cm. Plaas in oond en bak tert sowat 30 minute. Druk ’n dun pennetjie in die middel van die tert. As dit droog uitkom, is dit gaar.

 

Stap 3

Stap 3

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 4. Smelt intussen die Marmite en 55 g botter saam in ’n kastrol. Gooi dié mengsel onmiddellik oor die tert sodra dit uit die oond kom. Laat staan totdat dit heeltemal ingetrek.

 

Stap 4

Stap 4