FOTO Micky Hoyle

Gebak

Maklike olie-skons

STAP VIR STAP:

10 skons

• 480 g (860 ml) bruismeel
• 1 ml sout
• 2 eiers
• 250 ml melk
• 50 ml sonneblomolie
• ekstra eier om op skons te verf
• 250 ml room
• jou tuisgemaakte aarbeikonfyt

Stap 1. Verhit oond tot 180 °C. Sif meel en sout saam. Klits eiers, melk en olie saam in ’n aparte bak.

Stap 1

Stap 1

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 2. Maak ’n holte in die middel van die meel en voeg eiermengsel by. Meng deur met ’n mes tot deeg vorm.

Stap 2

Stap 2

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 3. Sprinkel meel op werkoppervlak. Plaas deeg bo-op en meng dit versigtig verder, maar pas op dat jy nie die deeg oorwerk nie. Gebruik ’n 6,5 cm-koekie-uitdrukker om skons uit te druk.

Stap 3

Stap 3

 

 

 

 

 

 

 

 

Stap 4. Plaas op bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Klits 1 ekstra eier en verf skons met kwassie. Bak in warm oond vir 15 – 20 minute. Klits room styf, en sit skons warm voor met botter, room en jou aarbeikonfyt.

Stap 4

Stap 4