sr1102sesuurtuis_2_
Nagereg

Sjokolade-plaatkoekies

Vandag is Moedersdag – bederf vandag jou ma met hierdie heerlike sjokolade-plaatkoekies! 

• 250 ml melk
• 2 eiers
• 245 g (440 ml) koekmeel
• 20 ml bakpoeier
• 100 g donkersjokolade, grofgekap
• 100 g witsjokolade, grofgekap
• 45 ml sonneblomolie
• 250 ml crème fraîche
• 100 ml heuning
• hand vol klein malvalekkers
• ekstra donkersjokolade, gekap

Meng eiers en melk in ‘n middelslag-mengbak. Voeg meel, bakpoeier en gekapte sjokolade by. Meng goed tot gladde beslag.Verhit ‘n klein bietjie olie in ‘n pan tot matig warm. Skep lepels vol van die beslag in die pan. Laat stadig braai tot lugborrels op die oppervlak van elke koekie bars. Draai om en braai verder tot goudbruin en gaar. Sit warm voor met heuning, lepels vol crème fraîche, gekapte sjokolade en malvalekkers.

Sjokolade-plaatkoekies

Sjokolade-plaatkoekies
FOTO: Micky Hoyle en Donna Lewis

 

WENK
Moenie die pan te warm maak as jy die koekies braai nie, want dit gaan brand voor dit in die middel gaar is.