FOTO: Donna Lewis

FOTO: Donna Lewis

6 uur tuis, eet half 7

Chilli con carne-verrassing

As jy die gereg wil rek vir meer mense, kan jy net meer bone byvoeg. Ek sit soms meer as een soort boon by.

(6 porsies)

30 minute

  • 45 ml olyfolie
  • 1 ui, fyngekap
  • 3 knoffelhuisies, gekap
  • 500 g maalvleis
  • 4 brandrissies, fyngekap
  • 10 ml fyn kaneel
  • 400 g-blik kersietamaties
  • 400 g rooibone, gedreineer
  • 2 avokado’s, fyngedruk
  • 230 g roomkaas
  • 16 tortillas

Verhit olyfolie tot warm in middelslag-pot. Voeg uie en knoffel by en braai liggies vir 5 minute. Voeg maalvleis, brandrissie en kaneel by en roerbraai tot maalvleis byna gaar is, sowat 8 minute. Voeg tamatie by en verlaag hitte. Laat stadig prut vir 8 – 10 minute. Geur goed met sout en swartpeper. Voeg rooibone by en prut vir 3 minute. Verwyder van die hitte en sit voor met avokado, roomkaas en tortillas.

Wenk: As jy nie vars brandrissies het nie, vervang dit met gedroogde rissies. Jy kan soveel bysit soos jy verkies.