Foto's deur Donna Lewis

6 uur tuis, eet half 7

Oondbroodjies met mozzarella, tamatie en spek

(6 porsies)

20 minute

  • 10 snye brood van jou keuse
  • 80 ml botter
  • 250 g spek
  • 4 tamaties, in skywe gesny
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • 400 g mozzarella-kaas, gerasper
  • 1 hand vol basiliekruid
  • 45 ml olyfolie

Verhit oond tot 180 °C. Smeer brood weerskante met botter. Plaas in oondpan wat met bakpapier uitgevoer is. Verdeel spek tussen brood, gevolg deur skywe tamatie. Geur goed met sout en swartpeper. Verdeel mozzarella tussen broodjies. Sprinkel olyfolie oor en plaas in warm oond. Bak 10 – 15 minute of tot kaas gesmelt is en begin verbruin. Sit warm voor met basiliekruidblare.

Wenk: Nie lus vir spek nie? Gebruik enige ander kouevleis van jou keuse, soos salami of ham.