Pasta-en-tunaslaai
Foto’s: Micky Hoyle
(4 porsies)
porsiegrootte: 1 skep ± 275 g
- 100 g rou durumkoring-pasta
- 1½ x 170 g-blik tunastukke in pekelwater (± 225 g gedreineer)
- 215 g-blik ertjies, gedreineer OF 150 g bevrore ertjies, met kookwater afgespoel
- 160 g rooiskil-appel, ontpit, met skil in blokkies gesny
- 100 ml Crosse & Blackwell Trim-slaaisous
- 50 ml ongegeurde, vetvrye jogurt
- 20 g (4 halwe) pekanneute, gekap
- gekapte vars pietersielie
- Kook pasta vir 8 - 10 minute tot gaar, maar nie pap nie. Dreineer en verkoel.
- Vlok tuna. Voeg tuna, ertjies en appelblokkies by die koue gaar pasta en meng liggies.
- Meng slaaisous en jogurt en giet dit oor tunaslaai. Strooi pekanneute en pietersielie oor.
Verkoel en sit voor.
VARIASIES EN OPMERKINGS:
- Wissel die tuna af met sardiens, sardyne of salm. Gerookte donkervis-soorte soos snoek en gerookte forel kan die tuna vervang, maar hou in gedagte dat die sout(natrium)- inhoud van die gereg hoër sal wees. Donker vissoorte se mono- en poli-onversadigde vetsure en veral die omega 3-vetsure is besonder hoog en voordelig omdat ons hedendaagse dieet dikwels te min van dié voedingstowwe bevat.
- Die ertjies kan vervang word met stukkies broccoli wat vooraf in kookwater geblansjeer en in yswater afgekoel is.
VOEDINGSTOF-ANALISE PER PORSIE
Gi laag (40)
• 1 207 kJ • koolhidrate 30 g • vesel 4,4 g • proteïene 21 g
• vet 8 g •Movs 2,8 g • povs 3,3 g • cholesterol 17 mg
• 1 skep pasta-en-tunaslaai is gelykstaande aan:
2 laevet-proteïene + 1½ stysel + 1 groente + ½ vet
Verwante artikels
-
Amperse caprese-slaai
SARIE KOS Somer 2010/11
20minute
-
Basiese pastadeeg
SARIE KOS Junie/Julie 2011
Dis eintlik baie maklik om jou eie pasta te maak. En jy hoef nie ’n deftige pastamasjien te hê nie: Jy kan dit bloot met ’n gewone koekroller op ’n meelbestrooide oppervlak uitrol.
-
Broodslaai met aspersie en bokmelkkaas
SARIE - Maart 2011
Die Italianers noem hul tradisionele brood-en-tamatieslaai panzanella. Dié resep is 'n stewiger ete.
-
Brosgebraaide calamari-slaai
Kyk by jou supermark se bak-afdeling vir klaargemaakte broodkrummels, of gebruik sommer gister se brood.
-
Dukkah-tunasteak
Ek koop gereeld ’n stuk geelvintuna by ons plaaslike supermark (swaardvis en geelstert werk ook goed),
sny dit in skywe van sowat 4 cmdik en rol dit dan in dukkah, daardie Egiptiese speserymengsel vol neute
en sade wat jy by enige supermark kan koop (my gunsteling is NoMU s’n). -
Garnaal-en-appelslaai met aïoli
SARIE - Maart 2011
-
Gebraaide-perskes-en-ham-slaai
SARIE - Desember 2010
Die perfekte somerslaai vir Kersdag. Braai die perskes oor die kole vir daardie lekker vuursmaak.
-
Gerasperde pastaslaai
SARIE - Februarie 2005
Dit is ’n nuutjie - pasta wat gerasper word. Ek het self besluit dat as jy deeg kan rasper om appeltert te maak kan jy sekerlik pastadeeg rasper. Ek probeer toe en daar werk dit. Moet sê dit lyk nogal na gerasperde Mozzarellakaas.
-
Geroosterde-botterskorsie-en-beetslaai
SARIE - Desember 2010
Botterskorsie en beet saam is een van die lekkerste slaaie.
-
Griekse pastaslaai
SARIE KOS - Somer 2008
Die kombinasie van ’n Griekse slaai en pasta is ’n absolute wenner.
-
Pastaslaai
SARIE KOS - Somer 2007
'n Bakkie pasta is lekker vullend, veral as jou kind ná skool by nasorg of sport is
-
Penne met chorizo, steurgarnale en sampioen
SARIE KOS Junie/Julie 2011
Dié Spaanse wors is propvol geur. Saam met die seekos proe dit byna soos ’n paella.
-
Pesto-pastaslaai
SARIE KOS Somer 2010/11
Jy kan enige pasta gebruik vir die resep, maar ek verkies pastarys, want dit skep lekker maklik.
-
Slaai met spek, artisjokke, bokmelkkaas en crostini
SARIE KOS Somer 2010/11 | Kommentaar: 1
Kommentaar