Swartolyf-en-parmesaanspaghetti
Foto’s: Micky Hoyle
Hierdie gereg is heerlik vir daardie laaste warm dae van die seisoen.
(4 - 6 porsies)
- 1 x 425 g-bottel swart kalamata-olywe
- 500 g spaghetti
- 30 ml olyfolie
- 100 g parmesaankaas, fyngerasper
- 1 sakkie (40 g) roket
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Dreineer olywe en ontpit. Sny elke olyf in die helfte. Kook pasta volgens aanwysings op pak. Dreineer pasta en meng met olywe en res van bestanddele. Geur met sout en peper en sit dadelik voor.
Om te drink:
'n Sappige merlot, soos Boschkloof merlot.
- Assistent Melissa Pecoraro
Verwante artikels
-
Basiese pastadeeg
SARIE KOS Junie/Julie 2011
Dis eintlik baie maklik om jou eie pasta te maak. En jy hoef nie ’n deftige pastamasjien te hê nie: Jy kan dit bloot met ’n gewone koekroller op ’n meelbestrooide oppervlak uitrol.
-
Frikkadelle met tamatiesous en spaghetti
SARIE KOS Augustus / September 2011
Vir my is dit ’n klassieke pastagereg. Vandat ek kleintyd die Walt Disneyfliek Lady and the Tramp gesien het, waar die twee hondjies dié pasta eet, was ekmal daaroor. Begin deur eers die tamatiesous temaak.
-
Pasta met chorizowors en botterskorsie
SARIE KOS Junie/Julie 2011
Pasta is goedkoop en baie vullend – geen koskas kan sonder dié bestanddeel klaarkom nie.
-
Sampioen-en-spaghettigebak
SARIE KOS - Winter 2008
Al ooit daaraan gedink om spaghetti in ’n gebakte pastadis te gebruik? Probeer dié een. Voeg brandrissie by as jy ’n bietjie byt wil hê.
-
Spaghetti bolognese (Italië)
SARIE - Augustus 2008
’n Goeie bord spaghetti bolognese in Italië is soos boerewors in Suid-Afrika
-
Spaghetti carbonara
SARIE KOS vir mans 2010
20 minute
-
Spaghetti met murgpampoentjie, ricotta-kaas en kruisement
SARIE KOS Somer 2009/10 | Kommentaar: 1
Beslis 'n ideale somergereg.
-
Spaghetti met pesto
SARIE KOS Lente 2009
-
Spaghetti met sampioen-en-tamatie
SARIE KOS Augustus / September 2011
Dis ’n heerlike, vinnige pastagereg. Die gebraaide broodkrummels is ’n lekker plaasvervanger vir kaas.
-
Spaghetti met tamatie-sous en swart olywe
SARIE KOS Winter 2009
-
Spaghetti met tuna en kappertjiesaad
SARIE KOS Somer 2009/10
15 minute
Kommentaar