sr1001kosbloubessie_2_
Resepte

Bloubessiewafels met vanielje-crème fraÎche en stroop

10 wafels

  • 375 ml (210 g) koekmeel
  • 5 ml sout
  • 20 ml suiker
  • 15 ml bakpoeier
  • 2 eiers
  • 250 ml melk
  • 20 ml gesmelte botter
  • 125 g bloubessies (vars of bevrore)
  • 250 g crème fraîche
  • 1 vanieljepeul of 5 ml vanieljegeursel
  • 20 ml strooisuiker
  • 80 ml esdoringstroop (maple syrup)
  • hand vol vars bloubessies

Sif meel, sout, suiker en bakpoeier saam. Klits eiers, melk en botter saam en voeg bloubessies by. Meng gesifte bestanddele met die eiermengsel en laat rus in yskas vir 15 minute. Verhit
’n wafelpan. Skep van die mengsel in die middel van die pan. Braai tot bros en gaar. Hou gaar wafels warm terwyl jy die res braai. Om voor te sit: Meng crème fraîche, vanieljesaadjies en
strooisuiker. Skep oor warm wafels en gooi stroop oor. Sit voor met ekstra bessies.