sk0907pap03
Resepte

Mieliemeel-plaatkoekies

sowat 30 koekies

  • 100 g (200 ml) koekmeel
  • 5 ml bakpoeier
  • 3 ml koeksoda
  • 1 ml sout
  • 15 ml suiker
  • 75 ml mieliemeel                      
  • 1 eier, geklits
  • 250 ml karringmelk
  • 100 ml water
  • 30 ml gesmelte botter

Sif meel, bakpoeier, koeksoda, sout en suiker saam. Voeg mieliemeel by en meng goed. Klits eier, karringmelk en water saam. Voeg droë bestanddele by en klits tot glad. Smeer ’n pan met gesmelte botter. Skep eetlepels vol van beslag in die pan en braai alkante vir sowat 2 minute. Sit voor met heuning en botter.