sr0609kosdinge02
Resepte

Plat pizza-brood

(4 pizza-brode)

Jy benodig

  • 500 g witbroodmeel 
  • 1 x 10 g kitssuurdeeg 
  • 2 ml sout 
  • sowat 300 ml louwarm water 
  • olyfolie, om bo-op die pizza te smeer
  • growwe sout, om bo-op te sprinkel

Verhit jou oond tot 260 °C. Plaas meel, suurdeeg en sout saam in ’n groot mengbak. Voeg louwarm water by – nie alles op een slag nie. Maak aan tot ’n lekker stywe deeg. Gooi meel op jou werkoppervlak en knie deeg vir minstens 10 minute tot glad en elasties. Plaas deeg in ’n bak en smeer ’n klein bietjie olyfolie oor. Maak toe met kleefplastiek en laat op ’n warm plek tot dubbel die grootte rys. Knie dit dan af. Verdeel die deeg in 4 en rol 4 ronde pizza-brode uit. Plaas op ’n bakplaat en smeer met ’n bietjie olyfolie. Besprinkel met growwe sout en plaas in
die warm oond. Bak vir sowat 10 minute tot bruin en bros.