Resepte

Sampioen-en-spek-gnocchi

(4 porsies)

  • 45 ml olyfolie
  • 1 ui, gekap
  • 2 knoffelhuisies, gekap (opsioneel)
  • 250 g spek, fyngekap
  • 250 g sampioene, gehalveer
  • 250 ml vars room
  • 500 g gnocchi
  • 30 g parmesaan, gerasper
  • sout en varsgemaalde swartpeper

Verhit olyfolie tot warm in middelslagpan. Voeg ui en knoffel (indien gebruik) by. Braai vir 3 – 5 minute of tot begin verbruin. Voeg spek by en braai verder vir nog 5 minute of tot spek begin verbruin. Voeg sampioene by en roerbraai vir 5 – 8 minute.Voeg room by en verlaag hitte. Laat prut vir 10 minute.Terwyl sous prut, kook gnocchi volgens verpakkingsaanwysings en dreineer.Roer parmesaan by warm roomsous. Voeg gaar gnocchi by en meng goed. Geur met sout en peper. Sit warm voor.