Boereworsrolle met tamatiesmoor

Deur Herman Lensing

Boereworsrolle met tamatiesmoor Foto’s: Donna Lewis Galery

20 minute

(4 - 6 porsies)

  • 45 ml olyfolie
  • 2 uie, in ringe gesny
  • 2 knoffelhuises, gekap
  • 1 x 400 g-blik kersietamaties
  • 80 ml rooiwyn
  • 1 takkie roosmaryn, gekap
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • 500 g boerewors
  • 6 rolletjies
  • 60 ml botter

Verhit 30 ml olyfolie in 'n middelslag-pot. Voeg uie en knoffel by en braai liggies vir sowat 5 minute. Voeg tamatie, rooiwyn en roosmaryn by. Verlaag hitte en laat stadig stowe vir sowat 25 - 30 minute terwyl jy so elke 5 minute roer. Geur met sout en swartpeper. Verhit res van olyfolie in 'n braaipan tot warm. Braai wors vir sowat 8 minute aan 'n kant of tot goudbruin en gaar. Sny in porsie-grootte. Smeer rolletjies met botter. Sit wors in en skep smoor bo-oor.

  • Assistent Melissa Pecoraro

Verwante artikels

Kommentaar