Chorizo-en-ertjie-sous
Foto’s: Micky Hoyle Galery
(4 porsies)
- 30 ml olyfolie
- 4 chorizo-worse, in skywe gesny
- 250 ml bevrore ertjies
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 500 ml room
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 2 x 500 g-pakke gnocchi
Verhit olyfolie in 'n pan. Braai wors-skywe vir sowat 5 minute. Voeg bevrore ertjies en knoffel by. Braai vir nog 5 minute. Voeg room by en kook vir so 10 minute tot effens afgekook en verdik. Geur met sout en swartpeper. Kook gnocchi volgens aanwysing op pak. Dreineer en meng sous goed deur. Sit voor met gerasperde pecorino- of parmesaan-kaas.
- Assistent Lynnae Janse van Rensburg
Verwante artikels
-
Garnaal-en-chorizo-linguini
SARIE Julie 2011
-
Geroosterde groente met pasta
SARIE KOS - Herfs 2008
Dié gereg kan ook koud, as 'n verfrissende pastaslaai, voorgesit word.
-
Sampioen-en-spek-gnocchi
SARIE Julie 2011
Jy kan dié pasta ook in die plek van ’n aartappelgebak voorsit as bygereg saam met braaivleis.
-
Tagliatelle-pasta (glutenvry)
SARIE KOS - Lente 2008
Vir my sal dit baie swaar wees om nie pasta te kan eet nie! Maak jou eie met glutenvrye meel.
-
Warm slaai van gebraaide kekerertjies en chorizowors
SARIE KOS Junie/Julie 2011
Sit dié gereg voor met kraakvars brood.
Kommentaar