Heuningkoekpoeding

Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Winter 2009

Heuningkoekpoeding Foto’s: Micky Hoyle Galery

6 porsies

  • 200 g (250 ml) suiker
  • 120 g (215 ml) koekmeel
  • knippie sout
  • 5 ml koeksoda
  • 125 g (135 ml) botter
  • 125 ml louwarm melk
  • 250 ml gouestroop (sien bl. 98)
  • 4 eiers, geklits

Verhit oond tot 180 ºC. Sif droë bestanddele saam. Smelt botter in lou melk. Voeg stroop daarby en meng goed. Kombineer die twee mengsels en roer die geklitste eiers by. Skep mengsel in gesmeerde oondbak van so 20 x 15 cm. Bak vir 40 – 45 minute. Sit voor saam met room of vla.          

  • Assistent Lynnae Janse van Rensburg

Verwante artikels

  • Happiegrootte koek

    Happiegrootte koek

    SARIE - Desember 2010

    Ek bak gereeld koek-uit-die-boks vir gaste. Tooi dit op jou unieke manier en niemand sal dit raai nie.

  • Macarons

    Macarons

    SARIE KOS Somer 2009/10

  • Padstal-poeding

    Padstal-poeding

    SARIE KOS Winter 2010

    Ek noem dit sommer so, want jy koop ingemaakte kwepers by 'n padstal en maak 'n vinnige bo-laag.

  • Rooswater-koeksisters

    Rooswater-koeksisters

    SARIE Maart 2010 | Kommentaar: 3

    Ek gee my ouma se resep nuwe lewe met rooswater in die stroop. Blomgeure is immers nou gróót.

  • Souskluitjies

    Souskluitjies

    SARIE KOS Winter 2010

    Dis een van ons tradisionele nageregte en altyd 'n warm wenner.

  • Witwortel-en-witsjokoladekoek

    Witwortel-en-witsjokoladekoek

    SARIE Augustus 2010

    Hierdie kombinasie het ek die eerste keer in Gordon Ramsay se restaurant Maze in Londen geproe. Dit het dié koek geïnspireer.