Hoenderborsie-spek-pakkies
Foto’s: Micky Hoyle Galery
30 minute
(4 porsies)
- 8 ontbeende hoenderborsies, sonder vel
- 300 g mozzarella-kaas, in snye gesny (sien bl. 90)
- 16 vars basiliekruidblare
- sap van 1 suurlemoen
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 500 g repiespek (streaky bacon)
- 50 ml olyfolie
- 80 g vars roket
Verhit oond tot 180 °C. Sny 'n kepie in elke borsie. Plaas 'n stuk kaas en so 2 basiliekruidblare in elke kepie. Gooi suurlemoensap oor en geur met sout en swartpeper. Draai borsies in spek toe. Steek vas met tandestokkies. Gooi olyfolie op 'n bakplaat en plaas borsies daarop. Gooi nog 'n klein bietjie olyfolie oor. Rooster vir 25 minute in oond. Sit voor met vars roket.
- Assistent Lynnae Janse van Rensburg
Verwante artikels
-
Bennie Stipp se wynhoender
SARIE KOS vir mans 2010
-
Bros aartappelskyfie-en-spek-slaai
SARIE KOS - Lente 2008
Tuisgemaakte aartappelskyfies is soveel lekkerder, glo my!
-
Gestopte hoenderborsies met ertjies en uie
SARIE KOS Lente 2009
-
Heel geroosterde hoender met groente
SARIE KOS Herfs 2010
My manier van kook - alles saam in 'n oondroosterpan!
-
Heel geroosterde hoender met knoffel en suurlemoen
SARIE KOS Herfs 2010
As jy van suurlemoen hou, sal jy hierdie effens Marokkaanse resep geniet.
-
Hoender en hoemoes tortilla
SARIE KOS Lente 2009
Die fantastiese ding van tortilla-voupakkies is dat jy byna enige vulsel kan insit. Hier is 3 heerlike, ligte vulsels, net reg vir dié tyd van die jaar.
-
Mediterreense roketslaai met gemarineerde hoender
SARIE KOS Lente 2009
-
Oondgeroosterde hoender en mielies
SARIE - Maart 2011
Maak seker jy koop organiese hoender. Dis lekker groot en vet.
-
Spek-en-kaas-bakkies met geposjeerde eier
SARIE KOS - Lente 2008
’n Alles-in-een ontbyt: van kaas tot eiers en spek!
Kommentaar