Kaasbord

Deur Herman Lensing, SARIE - Desember 2010

Kaasbord Foto’s: Dirk Pieters Galery

Enige soort kaas is koning saam met heerlike ryp vye.

(12 porsies)

  • 1 liter water
  • 500 ml (400 g) suiker
  • 12 klein pere, geskil
  • 24 bocconcini-balle
  • 2 eiers, geklits
  • 200 g fyn broodkrummels
  • olie vir diepbraai
  • vars vye
  • 2 wiele camembert of 'n ander kaas

Bring water en suiker tot kookpunt in 'n mediumgroot pot. Voeg pere by en verlaag hitte tot dit stadig prut. Laat posjeer pere vir 20 minute of tot sag maar steeds ferm. Laat afkoel. Rol bocconcini in geklitste eier en dan in broodkrummels. Verhit olie tot baie warm. Braai in olie tot goudbruin. Dreineer op kombuispapier. Sit warm gebraaide kaas voor saam met pere, vye en camembert-kaas.

  • Assistent Melissa Pecoraro

Verwante artikels

  • Driekaas-bow ties

    Driekaas-bow ties

    SARIE KOS Lente 2009

    Tradisioneel is bow ties ’n soet nagereg. Nou’s dit ’n heerlike soutigheid gevul met kase.

  • Kaas-fondue

    Kaas-fondue

    SARIE KOS Winter 2009

  • Kaaspoffertjies

    Kaaspoffertjies

    SARIE KOS Somer 2009/10

    Verpak dit mooi as geskenk - of geniet dit self!

  • Peer-en-bokmelkkaas-tertjies

    Peer-en-bokmelkkaas-tertjies

    SARIE KOS Lente 2009

    Die klein peertjies wat jy hierin gebruik, is só oulik. Jy kry hulle net geblik. As jy dit nie in die hande kan kry nie, gebruik ’n stuk vars peer vir elke tertjie.

  • Pieter se kaasbord

    Pieter se kaasbord

    SARIE KOS vir mans 2010

Kommentaar