Koejawel-en-klapper-krummelpoeding

Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Winter 2009

Koejawel-en-klapper-krummelpoeding Foto’s: Micky Hoyle Galery

’n Heerlike kombinasie van klapper en koejawel.

6 porsies   

  • 8 koejawels, geskil en in kwarte gesny
  • 110 g (140 ml) strooisuiker
  • 5 ml vanieljegeursel
  • 50 g (60 ml) strooisuiker
  • 70 g (125 ml) koekmeel
  • 100 g (110 ml) koue botter
  • 80 g (250 ml) klapper
  • 100 g amandelvlokkies

Verhit oond tot 180 ºC. Meng koejawels, 110 g strooisuiker en geursel in ’n mengbak. Skep in ’n gesmeerde oondbak van 30 cm. Meng 50 g strooisuiker en meel in ’n mengbak. Vryf botter daarby in totdat dit soos broodkrummels lyk. Voeg klapper en amandels by en meng. Skep mengsel bo-op die koejawels en bak vir sowat 40 minute tot bros en goudbruin. Sit voor saam met room.

  • Assistent Lynnae Janse van Rensburg

Verwante artikels

  • "10 SA dinge wat ek wens Amerika gehad het"

    "10 SA dinge wat ek wens Amerika gehad het"

    SARIE - Junie 2010 | Kommentaar: 5

    'n Amerikaanse toeris, Samantha Hermann, was onlangs in Suid-Afrika. Hier's 10 SA dinge wat sy wens Amerika gehad het.

  • Klapperkoek

    Klapperkoek

    SARIE KOS Herfs 2010

    Dié een is op sy lekkerste nog effens warm. Al die bestanddele moet by kamertemperatuur wees wanneer jy begin werk.

  • Roer! - Deon Meyer se karamelpoeding

    Roer! - Deon Meyer se karamelpoeding

    SARIE - Junie 2010

    Die oorspronklike resep is vir 'n tert, maar hierdie diep tert met sy vlavulsel en gerasperde karamellekkers bo-op is net die ding vir die soetste van soet nageregte.

  • Tipsy-poeding

    Tipsy-poeding

    SARIE KOS Winter 2010

    Ou kookboeke noem dit tipsy-poeding, maar ons praat ook van brandewynpoeding oor jy die brandewyn kan proe.