Maalvleis-pasteie

Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Herfs 2009

Maalvleis-pasteie Foto’s: Micky Hoyle Galery

(4 porsies)

  • 50 ml sonneblomolie
  • 500 g maalvleis
  • 1 ui, fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 3 wortels, in blokkies gesny
  • 250 ml hoender-aftreksel
  • 5 ml gemengde droë kruie
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 5 aartappels, geskil en in dun skywe gesny
  • 50 ml botter, gesmelt

Verhit jou oond tot 180 ºC. Verhit die olie in ’n pan. Braai die maalvleis tot dit bruin en los is. Voeg die ui en knoffel by. Braai verder vir sowat 5 minute. Gooi die wortels en aftreksel by. Geur met kruie, sout en swartpeper. Laat oop kook vir sowat 20 minute. Skep in bakkies. Plaas die aartappelskywe bo-op en smeer die botter oor. Bak vir 30 minute in die oond. Sit voor saam met groenslaai.

  • Assistent Lynnae Janse van Rensburg

Verwante artikels