Melksnysels
Foto’s: Micky Hoyle Galery
Melksnysels wasmy gunsteling-aandete wat my ouma altyd vir ons gemaak het. Veral baie lekker as dit reën - Barbara
(6 porsies)
- 240 g (430 ml) koekmeel
- 3 eiers, geklits
- 3 ml sout
- 2 liter melk
- 15 ml botter
Meng meel, eiers en sout in 'n mengbak tot die mengsel 'n stywe deeg vorm. Dit sal in die begin lyk of dit nie 'n deeg wil vorm nie, maar keer dit op jou werkoppervlak uit en begin knie. Knie vir minstens 10 - 15 minute. Rol deeg baie dun uit en laat oop staan vir 10 minute. Sny deeg in dun repe van so 5 mm. Dit lyk soos tagliatelle-pasta. Verhit melk tot net by kookpunt. Gooi die
snysels in die warm melk en verlaag hitte dat die melk net prut. Laat prut vir sowat 10 - 15 minute. Die snysels moet sag word. Wanneer sag, voeg die botter by. Skep in groot sopborde en sprinkel lekker baie kaneelsuiker oor.
Kaneelsuiker
- 200 g (250 ml) suiker
- 15 ml fyn kaneel
Meng goed.
- Assistent Melissa Pecoraro
Verwante artikels
-
Griekse melktert
SARIE - November 2008
Dié lekkerte is nie net in Suid- Afrika bekend nie. Hierdie Griekse weergawe smaak vorentoe
-
Melksnysels
SARIE - Maart 2006
Party mense noem dit ook melkkos, maar ek het grootgeword met melksnysels. Dit was my gunsteling-aandete wat my ouma altyd vir ons gemaak het
-
Pasta
SARIE KOS - Winter 2008
Lus vir iets interessants op jou bord? Probeer strikdas-pasta en sy maats.
-
Pasta alfredo
SARIE KOS Herfs 2010
Dis die sous werd...
-
SA se beste melktert
SARIE KOS Somer 2008
Kommentaar