Pasta alfredo
Foto’s: Micky Hoyle Galery
Dis die sous werd...
(4 porsies)
- 20 ml olyfolie
- 1 ui, fyngekap
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 250 g ham, in blokkies gesny
- 250 g portabellinisampioene, in skywe gesny
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 500 ml room
- 500 g penne-pasta
Verhit olyfolie in 'n pan. Braai ui en knoffel saam tot sag en deurskynend. Voeg ham en sampioene by en braai vir sowat 5 minute. Geur met sout en swartpeper. Voeg room by en laat oop kook vir sowat 10 - 15 minute totdat room effens afgekook en verdik het. Kook pasta volgens aanwysings op pak en dreineer. Meng sous met pasta en sit voor met gerasperde pecorino- of parmesaan-kaas.
- Assistent Lynnae Janse van Rensburg
Verwante artikels
-
Feta-en-botterskorsie-pasta
SARIE KOS April/Mei 2011
Geroosterde botterskorsie en pasta...wat 'n heerlike kombinasie!
-
Gapermossel-en-tamatiepasta
SARIE KOS April/Mei 2011
Ek weet die olyfolie klink baie, maar wanneer die tamaties begin oopbars, word die sous gevorm.
-
Geroosterde groente met pasta
SARIE KOS - Herfs 2008
Dié gereg kan ook koud, as 'n verfrissende pastaslaai, voorgesit word.
-
Karamel-uie-en-olyfpasta
SARIE KOS April/Mei 2011
-
Melksnysels
SARIE KOS Winter 2010
-
Pasta
SARIE KOS - Winter 2008
Lus vir iets interessants op jou bord? Probeer strikdas-pasta en sy maats.
-
Steurgarnale, koningklip & pasta in papier gebak
SARIE - Februarie 2008
Jy kan dié gereg vooraf maak, en net voor jy dit in die oond sit, maak toe in die papierpakkies
Kommentaar