Patat-tertjies

Deur Herman Lensing, SARIE - Mei 2010

Foto’s: Donna Lewis Galery

Nie heeltemal soet nie, maar ook nie eintlik sout nie.

(8 tertjies)

4 patats
30 ml olyfolie
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
6 origanum-takkies
1 x 500 g-rol blaardeeg
10 ml fyn kaneel
30 ml bruinsuiker
80 ml Persian Pomegranate & Five Spices-balsemasyn-stroop

Verhit oond tot 180C. Plaas patats, olyfolie, origanum, sout en peper in 'n oondvaste bak. Rooster vir 20 - 25 minute of tot sag en gaar. Sny die blaardeeg in reghoeke van 7 x 5 cm en
plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Sny gaar patats in ringe en sit boop die blaardeeg. Sprinkel kaneel en bruinsuiker oor. Bak vir 15 - 20 minute of tot goudbruin en gaar. Sit voor met Persian Pomegranate & Five Spices-balsemasynstroop.

Verwante artikels

Aspersie-quiche

SARIE - April 2011
Gnocchi met ham en ertjies

SARIE KOS Somer 2010/11
Grenadella-yskastert

SARIE KOS Somer 2010/11
Konfyt-tertjies

SARIE KOS - Lente 2008

My ouma het altyd vir ons dié tertjies gebak.
Maklike appeltertjies

SARIE KOS - Somer 2007

Dikwels soek 'n mens 'n resep wat nie baie moeite is nie, maar almal beïndruk. Wel, hier is so 'n resep. Die tertjies lyk amper soos Franse appeltertjies, maar is veel makliker
Neut-tertjies

SARIE KOS Lente 2009

Só lekker, dus 3 vir elkeen
Olyf-en-uietert

BIZERCA BISTRO IS EEN VAN DIE KAAP SE GEWILDSTE EETPLEKKE. Hier kook die Fransman Laurent en sy Pretoriase vrou, Cyrillia van der Merwe, reeds drie en ’n half jaar lank ’n hond uit ’n bos, vandat hulle terug is uit Australië. Bizerca is bekend vir eenvoudige kos met ’n sterk Franse invloed.
Olyftert met gekaramelliseerde uie

30 minute
Peer-en-bokmelkkaas-tertjies

SARIE KOS Lente 2009

Die klein peertjies wat jy hierin gebruik, is só oulik. Jy kry hulle net geblik. As jy dit nie in die hande kan kry nie, gebruik ’n stuk vars peer vir elke tertjie.
Pekanneut-tertjies

SARIE KOS Okt/Nov 2011