Sjokolade-splinter-koekies

Deur Herman Lensing, SARIE - April 2010

Sjokolade-splinter-koekies Foto’s: Donna Lewis Galery

Maak die koekies net so groot soos jy wil - hoe groter, hoe lekkerder.

(16 groot koekies)

  • 220 g (240 ml) botter
  • 260 g (325 ml) bruinsuiker
  • 2 eiers
  • 340 g (950 ml) hawermout
  • 220 g (380 ml) koekmeel
  • 200 g donkersjokolade, in growwe splinters gekap
  • 5 ml sout

Verhit oond tot 160 °C. Room botter en bruinsuiker met 'n elektriese menger tot lig en romerig. Breek eiers een vir een by en meng goed. Vou die res van die bestanddele om die beurt by en meng goed. Gebruik 'n roomyslepel en skep balle vol van die beslag op gesmeerde bakplate. Druk met jou palm plat tot 1 cm dik. Bak vir 20 - 25 minute of tot goudbruin en gaar. Laat afkoel en geniet saam met 'n glas yskoue melk.

  • Assistent Lynnae Janse van Rensburg

Verwante artikels

  • Bros koekies

    Bros koekies

    SARIE Januarie 2010

  • Gemmerkoekies

    Gemmerkoekies

    SARIE KOS Winter 2010

    Saam met 'n warm glas melk is gemmerkoekies net die ding.

  • Kersfees-glaskoekies

    Kersfees-glaskoekies

    SARIE KOS Somer 2009/10

    Hulle lyk vreeslik mooi as Kersboom-versierings.

  • Klapper-en-sjokoladekoek

    Klapper-en-sjokoladekoek

    SARIE - Desember 2010 | Kommentaar: 1

    Ek het die koek leer bak toe ek nog geswot het. Ek gee dit hier my eie kinkel. Dis baie maklik om te maak.

  • Plaatkoekies met bessies

    Plaatkoekies met bessies

    SARIE - September 2009

    As jy nie bessies wil gebruik nie, kan jy hulle uitlos en die plaatkoekies net so voorsit met heuning of stroop

  • Sjokolade-koekies

    Sjokolade-koekies

    SARIE KOS Winter 2009

    Die beste sjokolade-koekies! Saam met warmsjokolade sal dit jou in ’n oogwink van die koue laat vergeet

  • Soetkoekies

    Soetkoekies

    SARIE KOS Winter 2010

    Dis die lekkerste koekie in die wêreld - en dis eg Suid-Afrikaans.

  • Spiraalkoekies

    Spiraalkoekies

    SARIE - November 2010

    Die beste van twee koekies vasgevang in een!

Kommentaar

  • Sorina Mulke het gesê:

    Pluimpie vir die fantasties resepte op die webwerf! Baie handig vir vandag se gejaagde leefstyl.

    24ste Apr. 2011, 09:45

  • Hilmari Siewertsen het gesê:

    absoluut HEERLIK, ek het hul herdoop na Trekkerkoekies (kinders werk op plaas en dit is ideaal vir in die sakke druk voor hul op die trekkers klim!

    13de Okt. 2010, 17:53