Spaghetti met murgpampoentjie, ricotta-kaas en kruisement

Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Somer 2009/10

Foto’s: Micky Hoyle Galery

Beslis 'n ideale somergereg.

(4 porsies)

250 g spaghetti
4 murgpampoentjies, grofgerasper
250 g ricotta-kaas
30 kruisementblare
1 groen brandrissie, fyngekap
30 ml olyfolie
60 g parmesaan-kaas, gerasper
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Kook pasta volgens aanwysings op pak. Meng res van bestanddele terwyl pasta kook. Geur met sout en swartpeper. Dreineer gaar pasta en meng dadelik die murgpampoentjiemengsel deur.

Assistent Lynnae Janse van Rensburg

Verwante artikels

Pasta met murgpampoentjies

SARIE KOS - Lente 2008
Sampioen-en-spaghettigebak

SARIE KOS - Winter 2008

Al ooit daaraan gedink om spaghetti in ’n gebakte pastadis te gebruik? Probeer dié een. Voeg brandrissie by as jy ’n bietjie byt wil hê.
Spaghetti met gebarste tamaties

SARIE KOS - Somer 2007

Gaar en op die tafel binne 30 minute!
Spaghetti met pesto

SARIE KOS Lente 2009
Spaghetti met tamatie-sous en swart olywe

SARIE KOS Winter 2009
Swartolyf-en-parmesaanspaghetti

SARIE KOS April/Mei 2011

Hierdie gereg is heerlik vir daardie laaste warm dae van die seisoen.