Suurlemoen-knoffel-hoenderboudjies
Foto’s: Micky Hoyle Galery
30 minute
(4 porsies)
- 12 hoenderboudjies
- sap van 1 suurlemoen
- 80 ml olyfolie
- 4 knoffelhuisies, fyngekap
- 15 ml korrelmosterd
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 100 g klein rosatamaties, gehalveer
- halwe komkommer, pitte verwyder en in dik skywe gesny
- 100 g babaspinasieblare
Verhit oond tot 200 °C. Sny sowat 3 kepe in elke hoenderboudjie. Meng suurlemoensap, olyfolie, knoffel en mosterd. Plaas boudjies in oondroosterbak en geur met sout en swartpeper. Gooi sous oor en sorg dat dit boudjies goed bedek. Rooster vir 25 - 30 minute in oond. Rangskik tamatie-helftes, komkommerskywe en spinasie op 'n groot opdienbord en plaas boudjies bo-op.
- Assistent Lynnae Janse van Rensburg
Verwante artikels
-
Baguette met pangebraaide hoender en bloubessie blatjang
SARIE Januarie 2010
Die blatjang smaak net so lekker op sy eie saam met kaas.
-
Geroosterde hoender met salie en parmaham op knolgroente
SARIE KOS vir mans 2010
'n Baba-hoender is die perfekte porsie vir een. As jy hoenderborsies verkies, maak 2 per persoon.
-
Geroosterde knoffel
SARIE KOS Herfs 2010
Sagte, warm knoffel op 'n stuk roosterbrood - een van my gunstelinge!
-
Heel geroosterde hoender met groente
SARIE KOS Herfs 2010
My manier van kook - alles saam in 'n oondroosterpan!
-
Heel geroosterde hoender met knoffel en suurlemoen
SARIE KOS Herfs 2010
As jy van suurlemoen hou, sal jy hierdie effens Marokkaanse resep geniet.
-
Heel ontbeende hoender gevul met ricotta-kaas en spinasie
SARIE KOS Somer 2010/11
Jy kan ook hoenderborsies met vel ontbeen. Maak vel los en stop met vulsel tussen die vleis en vel.
-
Hoender met sampioene en witwyn
SARIE KOS Herfs 2010
Veral vir knoffelliefhebbers! Druk die sagte, geroosterde knoffel oor die hoender uit. Dis hemels . . .
-
Lemoenwiggies gekook in stroop
SARIE KOS Herfs 2010
Maak seker die gewig van die lemoene en die suiker is presies dieselfde.
-
Maklike gekrummelde hoender
-
Mediterreense roketslaai met gemarineerde hoender
SARIE KOS Lente 2009
-
Ontbeende hoender
SARIE KOS Winter 2010
Dis nie so moeilik om 'n hoender te ontbeen nie. My manier is om net die bors- en rugbeen te verwyder.
-
Oondgeroosterde hoender met okkerneute
SARIE - Desember 2009
-
Oondgeroosterde springbokboud
SARIE KOS vir mans 2010 | Kommentaar: 1
Dis regtig 'n baie lekker manier om 'n heel boud gaar te maak. Onthou net, hy moet eers vir minstens 3 dae marineer.
-
Thai-hoenderpot
SARIE KOS vir mans 2010
-
Thaise hoender
SARIE KOS Lente 2009
Kommentaar