Vinnige broodjies

Deur Barbara Joubert, SARIE - Januarie 2008

Foto’s: Micky Hoyle Galery

Dis baie lekker om by ’n supermark te kan inloop en brooddeeg sommer van die rak af te koop

(sowat 8 broodjies)

1 kg gekoopte brooddeeg
14 geel kersie-tamaties
14 rooi kersie-tamaties
8 ansjovis-filette
sowat 28 kappertjiesade
growwe sout

Verhit die oond tot 180 °C. Verdeel die deeg in sowat 8 stukke. Vorm ronde broodjies en plaas dit op ’n gesmeerde bakplaat. Druk die tamaties, kappertjiesaad en ansjovis-filette bo-op. Laat die broodjies vir sowat 20 minute op ’n warm plek rys. Plaas in die warm oond en bak vir sowat 30 minute tot gaar. Haal uit en sprinkel growwe sout oor.

Assistent Lynnae Janse van Rensburg

Verwante artikels

Gebraaide mozzarella-broodjies met ansjovis-sous

SARIE KOS Augustus / September 2011

Die kombinasie van die broodjie met die ansjovis-sous is heerlik.
Regmaker-broodjie

SARIE KOS vir mans 2010
Steak-broodjie

SARIE KOS Herfs 2010

20 minute
Worsbroodjies

SARIE KOS Somer 2009/10

Jy kan die Franse brood met een oopgesnyde gebakte aartappel per persoon vervang. Neem 30 minute