Vinnige kondensmelkkaaskoek
Foto’s: Micky Hoyle Galery
Kaaskoek kan lank neem om te maak, maar dié een is vinnig, maklik en lekker.
(6 - 8 porsies)
- 200 g Digestive-koekies
- 150 g (160 ml) botter, gesmelt
- 500 g roomkaas
- 1 blik (385 g) kondensmelk
- gerasperde skil van 1 suurlemoen
- 3 eiers
Verhit oond tot 160 °C. Kap koekies fyn in jou voedselverwerker. Voeg gesmelte botter by en meng goed. Voer 'n bakplaat van 30 x 20 cm uit met bakpapier en druk koekiekors daarop vas. Klits roomkaas, kondensmelk, skil en eiers saam. Giet oor kors en plaas in warm oond. Bak vir 35 - 40 minute. Haal uit en laat afkoel. Sny in blokke en sit voor saam met vars vrugte van jou keuse of versier met blommetjies. Jy kan ook 'n bietjie versiersuiker bo-oor sif.
- Assistent Melissa Pecoraro
Verwante artikels
-
Gesonder romerige gebakte kaaskoek
SARIE KOS Herfs 2010
-
Kaaskoek-kolwyntjies
SARIE - September 2008
Dis ’n heerlike kombinasie van sjokolade- en kaaskoek
-
Kombinasie-kaaskoek
SARIE - Mei 2007
Ek is mal oor kaaskoek en kan nooit besluit tussen die yskaskaaskoek of ’n gebakte kaaskoek nie. En hoekom nie altwee in een koek nie? Onthou om die vorige dag met die koek te begin.
-
Romerige gebakte kaaskoek
SARIE KOS Herfs 2010 | Kommentaar: 2
Dis die klassieke resep met 'n suurlemoengeur.
-
Warm sjokolade-kaaskoek
SARIE - Junie 2006
'n Heerlike kaaskoek bly maar 'n verleiding. Ons is geneig om kaaskoek koud te eet, maar dié kaaskoek is op sy lekkerste warm.
-
Witsjokolade-en-pekanneut-pralien-kaaskoek
SARIE KOS Herfs 2010
Witsjokolade saam met pekanneut-pralien is liplek-lekker.
Kommentaar