Stap vir stap: Aarbeikonfyt

Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 1: Verwyder blaartjies van aarbeie en sny in stukke.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 2: Plaas aarbeie, suiker en water in ’n kastrol. Verhit en hou aan met roer tot suiker gesmelt het. Die mengsel moenie begin kook voor die suiker nie gesmelt het nie.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 3: Doop ’n kwassie in ’n bakkie koue water en vee die suiker wat teen die rand van die kastrol opkook daarmee af. Laat konfyt oor lae hitte prut vir sowat 30 – 40 minute.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 4: Plaas ’n bordjie in die yskas. Drup van die stroop op die koue bord. Trek jou vinger deur die stroop en as dit oop bly, is die konfyt reg. Skep warm konfyt in gesteriliseerde flesse.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

Om jou eie konfyt te maak is glad nie moeilik nie – gebruik oorryp aarbeie daarvoor. Tuisgemaakte konfyt is ook ’n baie lekker Kersgeskenk.

Nog Galerye

Vir sowat 500 ml aarbeikonfyt benodig jy 1 kg aarbeie, 1 kg suiker en 100 ml water

Verwante artikels

Aarbei-en-aspersie-slaai

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Al ooit daaraan gedink om aarbeie in jou slaai te gebruik? Glo my, dit werk baie lekker saam met forel en aspersies.
Franse roosterbrood met aarbeie

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Dis heerlik vir ontbyt, maar jy kan dit ook as nagereg voorsit.
Mille-feuille – Franse blaardeeg met room en aarbeie

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012 | Kommentaar: 1

Hierdie moet een van die maklikste nageregte wees om te maak en dan lyk dit boonop mooi ook.
Stap vir stap: Maklike olie-skons

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Vir 10 skons benodig jy 480 g (860 ml) bruismeel, 1 ml sout, 2 eiers, 250 ml melk, 50 ml sonneblomolie, ekstra eier om op skons te verf, 250 ml room en jou tuisgemaakte aarbeikonfyt