Stap vir stap: Maklike olie-skons

Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 1: Verhit oond tot 180 °C. Sif meel en sout saam. Klits eiers, melk en olie saam in ’n aparte bak.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 2: Maak ’n holte in die middel van die meel en voeg eiermengsel by. Meng deur met ’n mes tot deeg vorm.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 3: Sprinkel meel op werkoppervlak. Plaas deeg bo-op en meng dit versigtig verder, maar pas op dat jy nie die deeg oorwerk nie. Gebruik ’n 6,5 cm-koekie-uitdrukker om skons uit te druk.

Foto: Micky Hoyle

Pin It

STAP 4: Plaas op bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Klits 1 ekstra eier en verf skons met kwassie. Bak in warm oond vir 15 – 20 minute. Klits room styf, en sit skons warm voor met botter, room en jou aarbeikonfyt.

Foto’s: Micky Hoyle

Pin It

Daar is vir my niks so lekker soos ’n warm skon met konfyt en room nie. Hierdie resep is werklik baie maklik, want jy hoef nie botter in die meel in te vryf nie.

Nog Galerye

Vir 10 skons benodig jy 480 g (860 ml) bruismeel, 1 ml sout, 2 eiers, 250 ml melk, 50 ml sonneblomolie, ekstra eier om op skons te verf, 250 ml room en jou tuisgemaakte aarbeikonfyt

Verwante artikels

Aarbei-en-aspersie-slaai

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Al ooit daaraan gedink om aarbeie in jou slaai te gebruik? Glo my, dit werk baie lekker saam met forel en aspersies.
Franse roosterbrood met aarbeie

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Dis heerlik vir ontbyt, maar jy kan dit ook as nagereg voorsit.
Mille-feuille – Franse blaardeeg met room en aarbeie

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012 | Kommentaar: 1

Hierdie moet een van die maklikste nageregte wees om te maak en dan lyk dit boonop mooi ook.
Stap vir stap: Aarbeikonfyt

SARIE KOS Des 2011/Jan 2012

Vir sowat 500 ml aarbeikonfyt benodig jy 1 kg aarbeie, 1 kg suiker en 100 ml water